SpecialBite Keukenstage: Karel V

16 maart 2010

“Ik zou het eigenlijk geen keukenstage willen noemen”, zegt Amy Looijen over haar dag bij Grand Hotel Karel V in Utrecht. “Het was echt een VIP-dag.” Meer dan eens werd ze bij de pas geroepen, waar er een geheel opgemaakt bord klaarstond met bestek erbij. Bijvoorbeeld een duif gegaard op het karkas met uitgebakken boutjes en een pancake van zoete aardappel en olijvenjus. Maar natuurlijk moest ze ook de handen uit de mouwen steken.

Lees de hele recensie hier